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Grain de folie

Recette des Banh Bao au boeuf

16 Novembre 2014 , Rédigé par Pau Publié dans #grain, #folie, #pau, #banh bao, #boeuf, #asie

Recette des Banh Bao au boeuf

Salut les gens! Aujourd'hui je vais vous faire une recette délicieuse des Banh Bao (brioches a la vapeur vietnamiennes).

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

340g de farine

80g de sucre

15cl d'eau

15cl d'huile de tournesol

1 sachet de levure

 

Pour la farce:

4 steaks hachés

1 ou 2 tomates

sauce soja sucrée

aromates diverses (a votre gout)

 

Recette:

Pâte:

Creusez un puit dans la farine, ajoutez le sucre, la levure puis l'huile. Pétrir la pâte en y versant au fur et à mesure de l'eau.

Laissez reposer la pâte au moins 2 heures avec un torchon humide.

Recette des Banh Bao au boeufRecette des Banh Bao au boeuf

Farce:

Émiettez les steak puis les faire revenir à la poële et ya ajouter le reste des ingrédients. Ne pas lésiner sur la sauce soja. Un fois le tout cuit, laissez le tout refroidir.

Faites des petites boules de pâte puis étalez les pour faire des cercles de la taille d'une soucoupe de tasse. Déposez y au centre une petite boulette de face et fermez la pâte en soudant les bords a l'aide d'eau.

Une fois toutes les boulettes faites, les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes.

 

Bonus: Cette recette se conserve tres bien au congélateur. Quand vous voulez les cuire ensuite un passage de 2 minutes au micro-onde suffit!!!

Recette des Banh Bao au boeufRecette des Banh Bao au boeuf

Bon appétit!!!

Recette des Banh Bao au boeufRecette des Banh Bao au boeuf

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Esthelle 06/12/2014 19:37

Génial, j'essaie demain! Tu me conseilles quoi comme accompagnement?

Pau 06/12/2014 19:44

Super! Moi j'avais mis du riz blancs rond avec. Et en sauce de la sauce soja sucre et sale.
Montre moi des photos de ta recette sur Facebook ou Twitter. Ça me fera très plaisir de voir ton plat!

Puce 16/11/2014 12:28

Très bonne idée de recette !
On va peut-être essayer :D

Pau 16/11/2014 12:55

En tout cas je peux te dire que c'est délicieux. Et facile à faire.